Menüye alerjen bilgisi nasıl eklenir? Restoran ve kafe için pratik rehber
Güncelleme: · Cepteg
Menüde alerjen bilgisi, her ürünün yanında müşterinin kaçınması gereken içerikleri (gluten, süt, fındık gibi) açıkça belirtmektir. Cepteg'de yeme-içme işletmeleri ürün eklerken Alerjen alanına en fazla 280 karakterlik not yazar; not vitrindeki ürün kartında görünür.
Neden ürün bazında alerjen notu?
- Müşteri siparişi vermeden önce içeriği görmek ister; garsona veya mesajla sormak zorunda kalmaz.
- Aynı soruya tekrar tekrar cevap verme yükü azalır.
- Güven verir: açık bilgi, işletmenin özenini gösterir.
Hangi bilgiler yazılmalı?
Notta yalnızca emin olduğunuz bilgiyi yazın. Genel olarak sık görülen alerjen grupları şunlardır: gluten içeren tahıllar, süt ve süt ürünleri, yumurta, fındık ve diğer sert kabuklu yemişler, yer fıstığı, susam, soya, balık ve kabuklu deniz ürünleri.
Çapraz bulaşma ihtimali varsa bunu da belirtin. Yasal yükümlülükler için sektörünüzün mevzuatına ve yetkili kurumların açıklamalarına bakın; bu yazı genel bilgidir, hukuki tavsiye değildir.
Cepteg'de ekleme adımları
- Panelde Ürünler bölümünden ürünü ekleyin veya düzenleyin.
- “Detaylar” bölümünü açın ve Alerjen alanına notu yazın (ör. “Gluten, süt”).
- Kaydedin; not vitrindeki ürün kartında “Alerjen:” başlığıyla görünür.
- Tarifi veya tedarikçiyi değiştirdiğinizde notu güncelleyin.
Sık sorulan sorular
- Alerjen alanı her işletme türünde var mı?
- Hayır. Alan yeme-içme (restoran, kafe gibi) işletme türlerinde ürün formunda görünür.
- Alerjen notu için karakter sınırı var mı?
- Evet, not en fazla 280 karakterdir; kısa ve net yazmak en iyisidir.
- Alerjen notu yasal sorumluluğu üstlenir mi?
- Hayır. Notun doğruluğu işletmenin sorumluluğundadır; yasal gereklilikler için mevzuata bakmanız gerekir.